Vis & Seizoen

Weltweit steigt der Fischkonsum, mit verheerenden Folgen für die Fischbestände.

Im Het Arresthuis und Damianz setzen wir daher ausschließlich auf nachhaltig gefangenen Fisch. Saisonaler Fischfang und bewusster Konsum sind entscheidend, um Fischpopulationen weltweit zu erhalten und wiederherzustellen.

Die Stiftung Vis & Seizoen trägt dazu bei, indem sie nachhaltigen Fischkonsum fördert und nur den Fischfang zur richtigen Jahreszeit unterstützt. Je größer das Bewusstsein, desto größer die Chance auf den Erhalt und die Regeneration verschiedener Fischarten.

Selbst Fisch mit einem Nachhaltigkeitszertifikat ist nicht das ganze Jahr über verantwortungsvoll zu verzehren. Die Regel ist einfach: Während der Fortpflanzungszeit sollte der Fisch in Ruhe gelassen werden.

Die Stiftung Vis & Seizoen hat ein 100% Vis & Seizoen-Sortiment zusammengestellt, das auf strengen Kriterien basiert: die richtige Saison, nachhaltige Fangmethoden, eine gesunde Population und höchste Qualität. Dieses Sortiment umfasst MSC- oder ASC-zertifizierten Fisch oder Fisch, der von der Good Fish Foundation genehmigt wurde.

Green Key

Het Arresthuis legt großen Wert auf gesellschaftliche Unternehmensverantwortung (Corporate Social Responsibility - CSR). Sowohl bei der internen Betriebsführung als auch bei der Wahl von Lieferanten und Produkten berücksichtigen wir unsere soziale Verantwortung sorgfältig. Wir unternehmen mit einem Fokus auf das Wohlbefinden und die Gesundheit unserer Mitarbeiter und leisten einen Beitrag zu sozialen Zwecken durch Sponsorings.

Mit dem Green Key Gütesiegel zeigt Het Arresthuis, dass eine konkrete Politik zur nachhaltigeren Gestaltung unserer Hotel-, Tagungs-- und Restaurantleistungen verfolgt wird. Green Key ist ein bekanntes internationales Umweltzeichen für nachhaltige Unternehmen in der Hotellerie- und Freizeitbranche. An diesem Gütesiegel können Sie erkennen, dass wir alles tun, um die Belastung unserer Geschäftstätigkeit auf Natur und Umwelt zu minimieren. Damit gehen wir einen Schritt weiter, als normale Gesetze und Vorschriften es erfordern. Um weiterhin Green Key zertifiziert zu bleiben, arbeiten wir kontinuierlich daran, unser Angebot noch nachhaltiger und besser zu gestalten.

Klicken Sie hier für unsere CSR-Erklärung.

Weitere Informationen zu Green Key finden Sie unter www.greenkey.nl.