Vis & Seizoen

Wereldwijd neemt de consumptie van vis toe, met desastreuze gevolgen voor de visstanden. Bij Het Arresthuis en Damianz kiezen wij daarom uitsluitend voor vis uit duurzame vangst. Seizoensgebonden visserij en consumptie zijn essentieel om vispopulaties wereldwijd te behouden en te herstellen.

Stichting Vis&Seizoen draagt hieraan bij door duurzame visconsumptie te stimuleren en alleen visvangst in het juiste seizoen te promoten. Hoe groter de bewustwording, hoe groter de kans op herstel en behoud van verschillende vissoorten.

Zelfs vis met een duurzaamheidslabel is niet het hele jaar door verantwoord om te eten. De regel is simpel: laat de vis met rust tijdens de voortplantingsperiode.

Stichting Vis&Seizoen heeft een 100% Vis&Seizoen-assortiment samengesteld op basis van strikte criteria: het juiste seizoen, duurzame vangsttechnieken, een gezonde populatie en hoogwaardige kwaliteit. Dit assortiment bestaat uit MSC- of ASC-gecertificeerde vis of vis die is goedgekeurd door de Good Fish Foundation.

Green Key

Het Arresthuis hecht veel waarde aan maatschappelijk verantwoord ondernemen. Zowel bij de interne bedrijfsvoering, als bij de keuze van leveranciers en producten, houden wij nauwlettend rekening met onze maatschappelijke verantwoordelijkheid. Wij ondernemen met aandacht voor het welzijn en de gezondheid van onze medewerkers en leveren een bijdrage aan maatschappelijke doelen d.m.v. sponsoringen.

Met het Green Key keurmerk laat Het Arresthuis zien dat er een concreet beleid is aangenomen voor het verduurzamen van ons hotel-, vergader- en restaurantproduct. Green Key is een bekend internationaal keurmerk voor duurzame bedrijven in de hotel- en recreatiebranche. Aan dit keurmerk kunt u zien dat wij er alles aan doen om de druk van onze onderneming op natuur en milieu te minimaliseren. Daarmee gaan wij een stap verder dan de normale wet- en regelgeving vereist. Om Green Key gecertificeerd te blijven, zijn wij continu bezig om ons product verder en nog beter te verduurzamen.

Klik  voor onze MVO-verklaring

Meer informatie over Greenkey kijk op www.greenkey.nl.